Что открыто? Какая погода в горах? Где кататься? Узнайте ответы в телеграм-канале Роза Хутор

К списку

Ресторан «KAF-KAS»

Ресторан «KAF-KAS»

Роза Долина 560, наб. Лаванда, 5

12:00-00:00

Возраст

0+

-
В «KAF-KAS» показана близость кавказской и ближневосточной кухни и их слияние. 
Мы обратились к истокам, там, где берет начало вся ближневосточная цивилизация — древняя Персия. 
Именно от персидской кухни произошли кавказская, грузинская и вся среднеазиатская: узбекская, индийская и многие другие.

«KAF-KAS» - уникальное место, где можно совместить обед или ужин с долгожданным отдыхом, дыша свежим горным воздухом.

«KAF-KAS» - новый проект ресторатора Аджая Сингх, основателя компании «Правый Берег», в которую входят ресторан «La Fabbrica», открытый совместно с «Novikov group», азиатский проект «TYO», а также авторские проекты «Макао», «Ош Пош», «Ялла». 

Шеф-повар
Гастрономический экскурс в историю проведет шеф-повар - Александр Шаповалов. Молодой уроженец Кабардино-Балкарии, как местный житель впитал традиции приготовления блюд, теперь на кухне «KAF-KAS» шеф сочетает рецепты своих предков с новыми течениями и локальными продуктами Юга. 
Традиционные кавказские и ближневосточные рецепты шеф интерпретирует по-новому. Держим пари, сациви с подкопчеными креветками точно нигде не найти!
Меню в «KAF-KAS» яркое, как и сам Ближний Восток. Кухня простая и понятная, но от этого не теряющая привлекательности. Основа меню — южные локальные продукты.

Вино и бар
Авторская коктейльная карта адаптирована под общее настроение ресторана. «Восточная мэри» — это то, за чем вы обязательно вернетесь.
А сомелье поможет подобрать идеальную пару к ужину из огромного ассортимента вин от Италии до Кавказа.
Никуда и без знаменитого «Арарата», абхазской чачи и жгучих ароматных настоек.
В каждом напитке будто содержится согревающий уют кавказского дома. 

Интерьер и логотип
Чтобы создать ощущение первобытности, дизайнеры обратились к древним визуальным знакам и восточным мелодиям.
В интерьере микс камня, дерева и современных линий.
«KAF-KAS» будто напоминает, что история всего в двух шагах от обыденности.

Как добраться

г. Сочи, с. Эсто-садок, Набережная Лаванда, 5

Похожие места развлечений

Ресторан «Вельвет»
11:00 – 23:00
На сайт
Блюда со всего мира в заведении комплекса Premium-класса Роза Шале на высоте 1170м
Ресторан TheAmsterdam
7:00 – 23:00
Приглашаем оценить богатую коллекцию блюд, собранную со всего света нашим шеф-поваром!
Семейный ресторан «Варежка»
7:00 – 23:00
На сайт
Место для тех, кто никуда не спешит и предпочитает наслаждаться видом гор под аккомпанемент легкой музыки в кругу семьи