Дичъ — ресторан с акцентом на блюда из дикой природы в окружении Кавказских гор.
У нас вы можете попробовать блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, дикой косули, цесарки, бобра и страуса.
Для любителей морских гадов — устрицы, гребешки, краб, морские ежи и другие морские и речные обитатели.
Мы находимся в эпицентре горнолыжной жизни курорта Роза Хутор — у трассы и одноименного подъёмника Шале. Добраться к нам можно как пешком, так и прямо на лыжах.
Новое меню ресторана можно посмотреть здесь.
Весеннее меню от Марка Стаценко — на шаг ближе к гастрономической карте курорта
Спинку дикой дальневосточной трески мы бережно запекаем при высокой температуре и сдабриваем топлёным маслом, затем добавляем к ней немного свежего шпината. Подаем с соусом-умами из карамелизированного лука, раскрывающим вкус рыбы во всей красе.
Меню →