Ресторан альпийской кухни «Дичъ»

Горная Олимпийская деревня, ул. Медовея, 4 Отель Rosa Springs, вход со стороны горнолыжной трассы Шале.

11:00 — 23:00

Возраст

Средний чек - 2 000 руб

На сайт

Дичъ — ресторан с акцентом на блюда из дикой природы в окружении Кавказских гор.

У нас вы можете попробовать блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, дикой косули, цесарки, бобра и страуса.

Для любителей морских гадов — устрицы, гребешки, краб, морские ежи и другие морские и речные обитатели.

Мы находимся в эпицентре горнолыжной жизни курорта Роза Хутор — у трассы и одноименного подъёмника Шале. Добраться к нам можно как пешком, так и прямо на лыжах.

Новое меню ресторана можно посмотреть здесь.

Весеннее меню от Марка Стаценко — на шаг ближе к гастрономической карте курорта

Спинку дикой дальневосточной трески мы бережно запекаем при высокой температуре и сдабриваем топлёным маслом, затем добавляем к ней немного свежего шпината. Подаем с соусом-умами из карамелизированного лука, раскрывающим вкус рыбы во всей красе.

Меню →