Этно-хутор располагается на живописном солнечном участке склона, защищенном от сильных ветров. Горнолыжные трассы Озёрная и Горизонт делают доступ к хутору удобным для гостей в зимнее время года.
В этно-хуторе восстановлен типичный уклад русской переселенческой усадьбы. Здесь сливаются абхазские, русские и сванские традиции горного быта. До середины ХХ века так же были устроены поселки Красная Поляна и Эстосадок, пока индустриализация не изменила облик горных сёл.
Скотоводство было основой хозяйств долин Западного Кавказа. Путем народной селекции, поколения пастухов вывели особую менгрельскую молочную породу коз – неприхотливую, кормящуюся в местных горах и зимой, и летом.
Сыроварение – по кавказским традициям жители хутора изготавливают из молока менгрельских коз молодой козий сыр, твердый сыр матэ, мацони.
Пчеловодство – еще один традиционный промысел на Западном Кавказе, абхазский мед «абаза» ценился издревле. Для местных лесов характерно отсутствие единого выраженного медоноса, пчелы одновременно собирают нектар с цветов каштана, липы, ежевики, клена, черники кавказской и других растений. Этот уникальный мед также производится прямо на пасеках хутора.
В этом году на хуторе пополнение – кроме козочек, вислобрюхих свиней и курочек, появился теленок яка, пони и овечки!
Услуги
Экскурсия на ферму «Шишин двор»
- Взрослые – 600 ₽
- Дети от 6 до 14 лет – 500 ₽
- Дети до 5 лет – бесплатно
Включает:
-
Трансфер из Горной Олимпийской деревни и обратно;
- Входной билет на ферму;
- Рассказ о жизни переселенческой усадьбы, знакомство с уникальной культурой кавказских переселенцев, общение с животными, чаепитие.
Фермерскую продукцию также можно приобрести в киоске «Шишин двор» напротив нижней станции подъемника Стрела в Роза Долине.
