Этно-хутор «Шишин двор»

Этно-хутор располагается на живописном солнечном участке склона, защищенном от сильных ветров. Летний туристический маршрут «Озёрный траверс» и горнолыжные трассы Озёрная и Горизонт делают доступ к хутору удобным для гостей в любое время года.

В этно-хуторе восстановлен типичный уклад русской переселенческой усадьбы. Здесь сливаются абхазские, русские и сванские традиции горного быта. До середины ХХ века так же были устроены поселки Красная Поляна и Эстосадок, пока индустриализация не изменила облик горных сёл.

Скотоводство было основой хозяйств долин Западного Кавказа. Путем народной селекции, поколения пастухов вывели особую менгрельскую молочную породу коз – неприхотливую, кормящуюся в местных горах и зимой, и летом.

Сыроварение – по кавказским традициям жители хутора изготовляют из молока менгрельских коз соленый сыр сулугуни, молодой козий сыр, твердый сыр матэ, мацони.

Пчеловодство – еще один традиционный промысел на Западном Кавказе, абхазский мед «абаза» ценился издревле. Для местных лесов характерно отсутствие единого выраженного медоноса, пчелы одновременно собирают нектар с цветов каштана, липы, ежевики, клена, черники кавказской и других растений. Этот уникальный мед также производится прямо на пасеках хутора.

Услуги

Экскурсия на ферму «Шишин двор» - 500 рублей

Включает:

• Трансфер из Роза Долины
• Посещение козлятника и курятника с познавательным рассказом о жизни животных. Общение и фото с животными.

Общение с козами: фото, выгул, кормление - 200 рублей.

Обед из свежих фермерских продуктов: 300 рублей с человека (при оплате экскурсии).

Меню обеда: вареники с сыром, хачапури, (сметана, соус) сырная тарелка, выпечка, мед,

чай, сбитень.

Чаепитие: 100 рублей с человека.

Меню чаепития: выпечка, чай, сбитень, мед.

Мастер-класс по выпечке хлеба или хачапури в печи: группы от 2 до 5 человек - 200 рублей с человека.

Пешие или лыжные прогулки в сопровождении инструктора-егеря (1,5 часа).

Индивидуально (1-2 человека) - 1000 рублей.

Группы от 3 до 8 человек - 300 рублей с человека.

Прокат лыж для ски-тура - 500 рублей за день с человека.

Фермерскую продукцию также можно приобрести в киоске «Шишин двор» напротив нижней станции подъемника Стрела в Роза Долине.