Что открыто? Какая погода в горах? Где кататься? Узнайте ответы в телеграм-канале Роза Хутор

К списку

Ресторан SIMACH

Ресторан SIMACH

Роза Долина 560 м, пл. Роза, 1

будние дни 12:00-00:00
выходные 14:00-02:00

Возраст

0+

2500 ₽

Simach на Роза Хутор – совместный проект Дениса Симачева и Антона Пинского.


За кухню здесь отвечают сразу три шефа: Павел Гроцкий (шеф-повар «Сыроварни» на Красном Октябре), Михаил Кучма (шеф-повар «Сыроварни» в Санкт-Петербурге) и Стас Иванов (ставил меню в Avocado Queen в Бодруме). Меню состоит из классических японских позиций, традиционной итальянской гастрономии и авторских блюд. 

 

Обязательный хит в меню - фирменная пицца Simach c лососем и маскарпоне (850 ₽). Также обратить внимание стоит на пасту паппарделле с кроликом и шпинатом (750 ₽) и орзо с гребешками (790 ₽). В качестве основного блюда заказывайте филе Миньон с картофельно-трюфельным пюре (1180 ₽) и рапан с сырным фондю с хрустящими овощами (850 ₽).

 

В special menu выбирайте тартар из говядины с трюфельной солью и чипсами из корня сельдерея (850 ₽) и мильфей со сметанным муссом (550 ₽). Не обошлось и без раздела RAW: суши, тартар роллы, сашими и hand-роллы. Наша рекомендация – ролл Pinskiy с авокадо, угрем и клубникой (890 ₽).

 

Для тех, кто рано встает, подойдет утреннее меню. На завтрак предлагают яйцо пашот с гуакамоле (490 ₽), скрэмбл с трюфелем (720 ₽), бельгийские вафли с пюре из авокадо и креветкой на гриле (390 ₽) или французский омлет с крабом (1570 ₽)

 

За барную карту отвечает бессменный шеф-бартендер Simach Дмитрий Нестеров. В местной коктейльной карте классика в новом прочтении и авторские напитки.

 

Пока Simach в Поляне работает в формате ресторана и бара. Как только эпидемиологическая ситуация стабилизируются и последует снятие соответствующих ограничений, к еде и напиткам прибавятся концерты и вечеринки.


Культовый проект, открывшийся этим летом в центре Москвы, получил логичное продолжение.

Как добраться

Роза Долина 560 м, пл. Роза, 1

Похожие места развлечений

Ресторан TheAmsterdam
7:00 – 23:00
Ресторан европейской и голландской кухни с видом на набережную реки и хребет Аибга
Йети Кафе
Временно не работает
На сайт
Уютный тематический домик в горах у трассы Б-52 с меню из пиццы и плова на костре
Бар «Мамонт»
с 12:00 до 0:00
Интерьер в стиле лофт, домашняя кухня с оригинальной подачей и яркие события на сцене