Ресторан «Вельвет»

В основе гастрономической философии шеф-повара лежат рецепты самых популярных кухонь мира: средиземноморской, европейской, азиатской и фьюжн.

Команда поваров демонстрирует необыкновенное меню, где гармонично соседствуют классические блюда и авторские шедевры с дерзким современным подходом.

Севиче из гребешка, тартар из краба, карпаччо из ростбифа с трюфельным айоли, фуа-гра с ягодным соусом, осьминог гриль, альтернативный стейк Скёрт — звучит не только аппетитно, но и интригующе.

Сбавить градус брутальности заведения призваны нежнейшие десерты: малиновый «Мильфей», панна котта, тирамису, воздушный сабайон с лесными ягодами.

Из супов предложат фантастическую уху, крем-суп из белых грибов с трюфельным маслом или жгучий Том Ям с морепродуктами.

В распоряжении наших поваров специальная гриль-печь Хоспер (Josper) для приготовления сочного ароматного мяса.

Особая обстановка и антураж, удобные кресла, неназойливая музыка позволят гостям почувствовать себя комфортно и расслабленно. В располагающей и приятной обстановке можно передохнуть и набраться сил после катания.

Главной уникальностью ресторана «Вельвет» стала великолепная терраса. Она находится на высоте 1100 метров над уровнем моря. На веранде гости наслаждаются  потрясающими видами на горы и любуются красочными закатами. Добавьте ко всему перечисленному безупречный сервис и концепцию уединения — и получится новое гастрономическое место силы Горной Олимпийской Деревни.

Постное меню можно посмотреть здесь.